Uchování potravin a nápojů

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 2224

Polévková zelenina se zmrazuje nahrubo nastrouhaná. Důkladně ji promíchejte a předvařte 3 minuty. Balte zvlášť jednotlivé porce. Skladuje se až 3 měsíce. Vkládejte ji nerozmrazenou do vařícího vývaru a vařte asi 7 minut.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 18621

Křen můžete zmrazit několika způsoby. Jemně nastrouhaný křen promíchejte s citronovou šťávou a zabalte nebo předmrazte ve formičkách na led. Kostky pak balte každou zvlášť. Nastrouhaný křen lze též smíchat s nastrouhaným jablkem a zakapat citronovou šťávou.

Číst dál: Mražení, zmrazování křenu - jak to udělat

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3175

Kopr jemně nasekejte, ideální je si rovnou připravit porce v kostičkách na led. Vydrží 3-4 měsíce. Do pokrmů ho přidávejte nerozmrazený.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 5007

Kedlubny oloupejte, nakrájejte na kolečka a 2-3 minuty předvařte. Po prudkém zchlazení zmrazte na dobu až 3 měsíců. Nerozmrazené duste asi 15 minut.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3228

Karotku zmrazujte celou (předvařte 4 minuty) nebo pokrájenou (stačí povařit 2 minuty) na dobu až 5 měsíců. Před podáváním ji vařte celou (asi 10 minut), dělenou (7-8 minut).

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3554

Hrášek vydrží zmrazený 6 měsíců. Předvařte ho 2 minuty, ochlaďte v ledové vodě, nechejte okapat a zmrazte.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 2983

Květák předvářejte 4 minuty (celý) nebo 2 minuty (rozebraný na růžice) v osolené vodě. Prudce ho zchlaďte, nechejte okapat a zmrazte. Skladujte až 5 měsíců. Před podáváním nerozmrazujte, ale vložte do vroucí vody a podle velikosti vařte 10-20 minut.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 5246

Červená řepa se po uvaření oloupe, nastrouhá nebo nakrájí. Můžete ji zmrazit na 3 měsíce.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3527

Česnek zmrazujte tak, že neoloupané stroužky zabalte do alobalu, vydrží několik měsíců.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3802

Cibule zmrazujte jako polotovar, podušenou na tuku. Doba uložení je 2-4 měsíce.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 3842

Nakrájené salámy zabalte do alobalu a teprve pak uložte do chladničky, aby nezvětraly.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 3899

Salámy vcelku nikdy nekrájejte a překryjte je plátkem slaniny, aby během skladování nevysychaly.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 12756

Uzeniny nebalte do plastové folie ani sáčků, rychle se na nich totiž tvoří skvrny a maso se snadno kazí. Daleko výhodnější je uzeniny zabalit do pečícího papíru nebo je umístit do vzduchotěsné nádoby nebo plastové dózy s víčkem.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 3445

Olivový olej je nejvhodnější skladovat v chladničce, ale při zchlazení ztuhne. Část tedy odlijte do jiné láhve a nechte ve spíži při pokojové teplotě. Při použití pak smíchejte studený i teplý olivový olej, bude opět kapalný.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 4413

Žloutky nalijte je do skleněné nádoby, zalijte panenským olivovým olejem, aby byly ponořené, zakryjte folií a uložte do lednice. Žloutky tak vydrží čerstvé až 2 týdny.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 21. leden 2017; Zobrazení: 4134

Jestliže vám zbude trocha smetany a vy nevíte co s ní, nalijte ji do ledových kostek a nechte zmrazit. Na zjemnění omáčky či polévky pak z pytlíku jen vyndáte dvě tři kostičky. Smetanový led se dá báječně použít i do kávy nebo čaje.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 21. leden 2017; Zobrazení: 3038

Trvanlivost jogurtů a smetany prodloužíte nejméně o týden tím, že otočíte neotevřený kelímek dnem vzhůru a uložíte do ledničky.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 21. leden 2017; Zobrazení: 2909

Po otevření máslo nikdy nenechávejte jen zabalené v původním obalu. Rádo totiž přijímá pachy a zhoršilo by tak svou chuť. Zabalte ho do alobalu nebo vložte do uzavíratelné nádoby a pak dejte do lednice.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 19. leden 2017; Zobrazení: 4536

Skleničku džemu zalejte slabou vrstvou rumu, převažte celofánem a uložte na chladné místo. Takto uskladněný džem vydrží i tři roky.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 19. leden 2017; Zobrazení: 3113

Chystáte se stáčet mošt do lahví a demižónů? Přidejte do něj jemně nastrouhaný křen. Na 1 l moštu počítejte 1 polévkovou lžičku křenu. Nezapomeňte ho důkladně promíchat. Mošt pak déle vydrží. Před konzumací je však třeba mošt scedit.

Potraviny a vaření

Podkategorie

Nejčtenější články z kategorie