Uchování potravin a nápojů

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 3483

Čekankové puky jsou výbornou surovinou na salát. Při přenášení a skladování ve spíži je uchovávejte zabalené, protože na světle hořknou a hnědnou.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 3233

Česnekové stroužky v okurkové láhvi zalijte osolenou vodou. Na litr vody počítejte asi 300g soli. Potřásáním vypudíte z láhve vzduchové bublinky, láhev dobře zavažte a uložte v chladné a temné místnosti.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 3146

Jak uchovat česnek? Oloupaný česnek (asi 250 g) umelte na masovém strojku a smíchejte se 100 g soli. Přidejte jej asi do 100 g rozpuštěného ztuženého pokrmového tuku, zahřívejte a míchejte. Když směs pění, stáhněte ji z ohně a nechejte vychladnout.

Číst dál: Skladování, uchovávání česneku v tuku - jak to udělat, co použít (česnek, sůl, pokrmový tuk)

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2585

Rozříznutý citron uchováte tak, že jej řeznou stranou položíte na talířek a uložíte do chladničky.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2863

Uzeniny zavěste v chladné a vzdušné spíži tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Načatý salám potřete na odkrojené ploše tence sádlem. nebo slabě zaprašte moukou, popřípadě na řez přiložte kousek slaniny a považte.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 3858

Pečené maso ochráníte před oschnutím, zabalíte-li je do mastného papíru, například od másla.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2472

Do hrnku s octem dejte pařákovou vložku a na ni položte maso. Vypařovaný ocet chrání maso před zkažením. Nádoba musí být dobře přikryta poklicí.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2573

Maso zabalte do utěrky namočené v octové vodě a vyždímané. Dejte do porcelánové mísy a uložte na pokud možno chladném místě.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2499

Do větší nádoby (např. umyvadla) se studenou vodou postavte kameninový hrnek, do kterého dáte maso. Hrnek přikryjte čistou utěrkou, jejíž konce sahají do vody a stále ji nasávají. Voda se odpařuje a chladí maso. Vodu několikrát za den vyměňte za hodně studenou.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2885

Syrové maso uchováte bez chladničky tak, že maso posypete solí a nahrubo nakrájenou cibulí, dáte do hrnku a přikryjete poklicí. Uložte na podlahu chladné spíže nebo ve sklepě. Před upotřebením maso opláchněte.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. duben 2017; Zobrazení: 2570

Máslo se uchovává bez chladničky v horkých dnech dobře napěchované v porcelánovém hrnku, který celý potopíte do studené vody. Vodu častěji vyměňujte. Tak chráníte máslo nejen proti teplu a proti přístupu vzduchu, ale i proti světlu.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 29. duben 2017; Zobrazení: 2997

Kokosovou a mandlovou moučku skladujte v suchu, chladu a temnu. Spotřebujte ji rychle, protože obsahuje hodně tuku a časem žlukne.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 29. duben 2017; Zobrazení: 3414

Vyloupané suché ořechy můžete dát do mikrotenového sáčku. Sáček pevně uzavřete a dejte do mrazáku.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 29. duben 2017; Zobrazení: 3295

Suché ořechy vyloupejte, dejte do zavařovacích sklenic a zavíčkujte. Pak sterilizujte 30 minut.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3247

Uchovávejte ve sklenici se zabroušenou zátkou, aby nevyčichla. Uchovávejte ji pokud možno odděleně, protože snadno přejímá pachy jiných potravin. Nejlepší je uchovávat ji v chladničce.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3475

Vinné hrozny vinné uchovávejte zavěšené v chladném sklepě. Aby nevyschly, ponořte jim stopky do zavěšené nádobky (zkumavky) s vodou, kterou je třeba doplňovat.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3702

Citrony déle vydrží uložené v láhvi. Pěkné, tuhé, zdravé plody a ještě ne zcela vybarvené zabalte do papírového ubrousku, naskládejte je do větších lahví nebo sklenic, které přiklopte talířkem nebo miskou a obraťte. Uložte je v chladné a suché místnosti.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3633

Cibuli a česnek skladujte vázané ve věncích, které zavěšujte v suché, chladné místnosti. Ve sklepě nebo ve spíži na lískách skladujte jen bezvadné a dobře vytříděné cibule a paličky česneku.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3689

Jak skladovat brambory? Skladujte vždy pouze brambory podzimní, které jsou vhodné na uskladnění. Ještě než brambory uložíte, je dobré nechat je tak dva týdny "vydýchat" v nějaké temné, ale dobře větratelné místnosti s teplotou okolo 17 C. Skladujte při teplotách kolem 4-5 C, krátkodobě při teplotě do 8 C.

Číst dál: Skladování, uchovávání brambor - jak skladovat, uchovat

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 6. duben 2017; Zobrazení: 3513

Sezona dýní pomalu končí a vy máte možná pocit, že se vám po nich bude po svátcích stýskat. Nemusí, stačí je správně uskladnit. Dýně se nesmějí vzájemně dotýkat - zavěste je do sítěk nebo uložte do polic. Místnost by měla být vzdušná, teplota nízká, nejlépe v rozmezí 10-18 C, a vlhkost mezi 50 a 75%. V těchto podmínkách vydrží dýně čerstvé a bez ztráty chuti až 4 měsíce.

Potraviny a vaření

Podkategorie

Nejčtenější články z kategorie