Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 16. červenec 2016

Zobrazení: 4373

Angreštová marmeláda - příprava: Angrešt opereme, necháme okapat a odstraníme stopky a okvětí. Pak ovoce rozmělníme v mixéru a vložíme do hrnce. Želírovací cukr smícháme s rozmixovaným ovocem. Vanilkový lusk nařízneme,

Číst dál: Angreštová marmeláda, marmeláda z angreštu - jak připravit, udělat

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 11. červen 2016

Zobrazení: 3062

Nakládaný medový meloun - příprava: Nálev přiveďte k varu a nechte vychladnout. Meloun oloupejte, nadrobno nakrájejte a dejte do nádoby. Přidejte ostatní ingredience. Nálev znovu přiveďte k varu, nechte 5 minut mírně povařit,

Číst dál: Nakládání ovoce - Nakládaný medový meloun

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 28. kvě 2016

Zobrazení: 5018

Bezinkový džem: Na 2 kg čerstvých bezinek 600 g cukru (krystal), 1 balíček pektinu (nemusí být), 5 g kyseliny citronové, skořice. Bezinky dobře propereme a zbavíme stopek. V nádobě je pomalu vaříme, až mírně zhoustnou. Pak přidáme

Číst dál: Bezinkový džem - jak připravit, udělat

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 3118

Sušené švestky dostanou velmi dobrou vůni a chuť, když je místo do vody namočíme na dvě hodiny do čaje.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 12. kvě 2016

Zobrazení: 4116

Než rozkrojime citron, přelijeme jej vařící vodou. Šťáva se pak lépe vymačkává.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 27. březen 2016

Zobrazení: 5804

Jestliže chceme zabránit hnití ovoce, je dobré ho vždy proložit několika stroužky česneku.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 20. únor 2016

Zobrazení: 2475

Chceme-li zvýraznit chuť sušeného ovoce, pečeme ho v troubě nebo na pánvi s trochou oleje.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 19. září 2015

Zobrazení: 4271

Jak vypeckovat třešně snadno a rychle pomocí lahve a špejle? Ve vypeckování třešní vám pomůže obyčejná láhev od nápoje. Třešni umístíte nahoru a špejlí vytlačíte pecku. Zde je video jak na to.  

Číst dál: Jak vypeckovat třešně snadno a rychle pomocí lahve a špejle - video, postup, návod

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 1. kvě 2015

Zobrazení: 3681

Pokud chceme z pomeranče získat více šťávy, ponoříme ho chvíli do horké vody nebo ho zlehka několikrát převálíme na podložce. Pustí více šťávy.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 1. kvě 2015

Zobrazení: 5577

Bezinková marmeláda - na 1 kg rozvařených prolisovaných a odpařených bezinek dáváme 500 gramů cukru a na špičku nože kyseliny citronové. Při přípravě mícháme, protože se marmeláda snadno připaluje. Typickou vůni zmírníme přidáním kolečka čerstvého citrónu.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 19. duben 2015

Zobrazení: 3566

Stopku z jahody vydloubnete snadno tak, že zespodu prostrčíte brčko.  

Číst dál: Jak vydloubnout stopky z jahod snadno a rychle - tipy, rady, postup, návod, zkušenosti

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 3656

Kůru z dobře omytého citronu používáme v malém množství k ochucení pokrmů anebo moučníků.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 4824

Nejzdravěji okyselíme omáčky citronem, dostanou tak příjemné aróma, jsou ještě navíc jemné a biologicky hodnotné. Přidáváme ji až do hotového pokrmu. Obsahuje pak vitamin C.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 4634

Kůru z chemicky neošetřovaného citronu strouháme tak, že pod struhadlo připevníme kousek pergamenového papíru. Kůra se na něm zachytí, dá se snadno sejmout a struhadlo neucpe.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 5068

Citrónový sirup ke krátkodobému použití si můžeme připravit i na několik dní dopředu. Potřebujeme 7 středně velkých citronů, 3 litry vody, 2 a půl kg krystalového cukru, 50 g kyseliny citrónové. Oloupané citrony nakrájíme na menší kousky a vaříme společně asi 20 minut. Šťávu přecedíme, necháme vychladnout, nalijeme do lahví, dobře uzavřeme a uložíme do chladna.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 3848

Nehodláme-li brzy upotřebit celý citron, nerozřízneme ho, ale jen propíchneme párátkem, špejlí, pletací jehlicí nebo vidličkou a vymačkáme tolik šťávy, kolik potřebujeme. Propíchnutý citron na rozdíl od rozříznutého vydrží v chladničce mnohem déle a nevysychá.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 18. duben 2015

Zobrazení: 4970

Citron dobře vymačkáme i bez mačkátka, když do něho zabodneme kuchyňský nůž a několikrát jím v citronu zatočíme nad nádobkou, do níž chceme citron vymačkat.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 11. duben 2015

Zobrazení: 3085

Sušené ovoce vaříme vždy bez cukru jen se skořicí a citronovou kůrou. Cukr přidáváme teprve tehdy, až je ovoce uvařené doměkka. Kdybychom přidali cukr dříve, zabránil by měknutí ovoce.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 11. duben 2015

Zobrazení: 4177

Sušené ovoce používáme jako čerstvé. Sušené ovoce nejprve dobře přebereme a odstraníme stopky. Pak je omyjeme ve studené vodě a zalijeme vřelou vodou. V ní ovoce opět vymneme a nakonec propláchneme studenou vodou.

Základní údaje

Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Zveřejněno: 11. duben 2015

Zobrazení: 5108

Broskve nařízneme do kříže a poté vložíme do mikrovlnné trouby. Mikrovlnku nastavíme na nejmenší možný chod a 1-2 minuty necháme zapnutou, pak broskve vytáhneme a po chvíli je opět můžeme sloupnout.