Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 24. duben 2017

Zobrazení: 2256

Snadno a rychle se nepříjemných výparů a pachů zbavíte, když na plotně ponecháte chvíli povařit vodu s octem, do které přidáte lžičku skořice.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 23. duben 2017

Zobrazení: 3744

Jak nejlépe ušlehat sníh? Vajíčka vyndejte z lednice s předstihem. Na rozdíl od šlehačky, která se musí šlehat co nejchladnější, bílkovému sněhu prospívá přinejmenším pokojová teplota. Při oddělování bílků buďte opatrní, aby se s bílky do misky nedostal ani malý kousek žloutku.

Číst dál: Jak ušlehat tuhý sníh - postup, návod

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 23. duben 2017

Zobrazení: 4961

Jak nejlépe ušlehat smetanu (šlehačku)? Smetana se lépe ušlehá, pokud se zpracovává studená, ideálně ji cca 12 hodin před použitím vychlaďte na teplotu 2-6 C. Miska i metličky by měly být také studené. Nejprve šlehejte cca 1 minutu na nízké otáčky, poté zvyšte na vysoké a vyšlehejte do husté pěny.

Číst dál: Jak nejlépe ušlehat smetanu, šlehačku - postup, návod

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 6. duben 2017

Zobrazení: 2547

Přidejte před pečením masa do pekáče kolečka banánu - bude krásně měkké.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 6. duben 2017

Zobrazení: 2945

Při smažení ryb kápněte do oleje trochu citronu nebo postavte vedle sporáku misku s octem - rybí zápach zmizí a nebude vám znepříjemňovat večeři.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 6. duben 2017

Zobrazení: 2414

Přeslazené těsto na koláč zachráníte přimícháním čerstvé citronové šťávy.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 6. duben 2017

Zobrazení: 2381

Přeslazené těsto na koláč zachráníte přimícháním trochy jablečného octa.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 2045

Palačinky se při smažení nebudou trhat, když do těsta přidáte dvě lžíce vanilkového pudinku.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 2485

Velká drůbež se upeče rychleji, když její nejširší části (stehna, případně i prsa) probodnete jednou nebo dvěma kovovými jehlicemi a dáte ji s nimi péct - přivedou teplo do středu masa.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 2017

Aby mléko při vaření nevyteklo, vložte do něj nerezovou naběračku - pára tak bude moci volně unikat.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 4182

Formičku na volské oko v kuchyni spolehlivě nahradí velké kolečko cibule nebo papriky. Vložte jen do pánve a vyklepněte do něj vejce - volské oko bude předpisové a "formičku" nejen není třeba umývat, ale můžete ji sníst.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 3840

Když se vám srazí omáčka, přidejte do ní kostku ledu a zamíchejte.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 30. březen 2017

Zobrazení: 3178

Aby se mléko nepřipálilo, je ideální ho lehce osolit, při pečení naopak osladit.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 29. březen 2017

Zobrazení: 2963

Slupky z rajčat nevyhazujte, ale použijte je při vaření masové polévky, dodají jí pěknou barvu.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 29. březen 2017

Zobrazení: 2610

Kolečka mrkve přidaná do horkého oleje zabrání jeho připalování.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 29. březen 2017

Zobrazení: 2604

Olej nebude při smažení prskat, když do něj vhodíte špetku soli.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 29. březen 2017

Zobrazení: 2503

Když mák před mletím nasucho opražíte na teflonové pánvi, bude mít intenzivnější aroma.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 29. březen 2017

Zobrazení: 2727

Kakao, které přidáváte do cukroví nebo moučníku, bude tmavší, když ho zalijete horkým mlékem.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 27. březen 2017

Zobrazení: 2613

Kynutí těsta urychlíte tím, že nádobu s těstem ponoříte do horké vody.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 27. březen 2017

Zobrazení: 2454

Vaječné bílky nikdy nešlehejte na sníh v hliníkové nádobě, získaly by šedivý odstín.