Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4615
Zbytek šťávy z kompotu je většinou příliš sladký na pití. Ale když ji zředíte minerálkou, několika kapkami citronové nebo pomerančové šťávy a kostkami ledu, získáte báječný osvěžující střik.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 6074
V chladném počasí bývá horký čaj pravé blaho. Bílý čaj můžete přelít dvakrát a zelený čaj dokonce několikrát.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 8955
Našlehání pěny není úplně jednoduché, ale nakonec se to naučí snad každý. Nejlépe ušleháte studené a plnotučné mléko. Čím více mléko nachladíte předem v lednici, tím déle ho můžete potom šlehat. Studené mléko nalijtedo nerezové konvičky. Ale tady pozor! Vždy musí být konvička mínímálně do poloviny plná, a to bez ohledu na to, jakkolije veliká. Mléko pak jde snadno napěnit v trysce kávovaru.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 6284
Když si budete chtít zpříjemnit zimní lyžování aje pro vás klasické bombardíno moc silné, můžete vyzkoušet jeho nealkoholickou variantu. Místo vaječného likéru použijte klasickou jesenku. Tu zalijte espressem, nahoru patři šlehačka.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3953
Chuť a vůni espressa ovlivňuje také šálek, do kterého kávu připravujete. Plnost těla espressa docílíte nahřátými šálky, porcelánovéa silnostěnné šálky teplotu krásně drží. Teplota šálku má vliv i na množství krémové pěny na povrchu espressa. Intenzivní aroma vzniká v zaoblenýchšálcích, odkud nemůže ihned vyprchat ven. Z rovných šálků vyprchává rychleji.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5313
Pro spoustu lidí znamená espresso velký šálek plný vody. Stále více lidí už ale ví, že espressoje jen takový ten malý šáleček, naplněný do poloviny. Espresso poznáte podle krásné krémové pěny na povrchu, vysoké několik milimetrů. Crema s oříškovo-čokoládovou barvou, s červenými až tygrovanými odlesky. Podle barvy pěny je poznat, jak byla káva připravena a co vše probíhalo při extrakci. Měla by být hladká, bez velkých bublinek a po rozhrnutí lžičkou se vracet nazpět.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4719
Občas při vaření filtrované kávy v kávovaru dojde k tomu, že se sáček shrne k jedné straně a vroucí voda protéká místo kávou po okraji filtru. Vyvarujete se toho tím, že okraj papírového filtrovacího sáčku navlhčíte a přitisknete k filtru.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5173
Udělejte bowli z jablek. Oloupejte je, zbavte jádřinců, nakrájejte a smíchejte s citronovou šťávou. Přidejte skořici, sultánky, cukr, koňak a bílé víno. Nechte v chladu. Nakonec zalijte vychlazeným sektem, šampaňským.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5382
Ujasněte si, co k vínu chcete jíst. I skvělé víno totiž spolehlivě zabije nesprávná kombinace chutí. Červená vína vybírejte ke steakúm, plísňovým sýrům, jako jsou niva nebo hermelín, a ke zvěřině. Bílé víno zvolte, pokud chcete podávat tvrdé sýry (eidam, ementál), kuře nebo ryby. Růžové vlno se hodí k lososu a ke krevetám. Sekt se tradičně neobejde bez jahod. O kvalitě vína nevypovídá jeho zátka. Někteří vinaři nahrazují přírodní korek umělým nebo používají skleněnou zátku. Šroubovací uzávěr mají nejčastěji vína z Nového Zélandu nebo z Austrálie. I vína se šroubovacím uzávěremvšak můžete skladovat, vydrží vám až tři roky. Navzdory obecnému přesvědčení neplatí, že dobrá vína musejí být drahá. Podle ceny se dá orientovat jen orientačně. Spíše dejte na reference známých osob nebo na reference na internetu.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 3533
Plněné grilované brambory - příprava: Brambory omyjte a uvařte je ve slupce doměkka. Pak je přepulte a vnitřky půlek vydlabejte do mísy. Anglickou slaninu nakrájejte nadrobno, opečte ji na rozpálené pánvi a na ní orestujte na plátky nakrájené očištěné žampiony. Nechte trochu vychladnout a pak přidejte do mísy k bramborám.
Číst dál: ► Plněné grilované brambory - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 3050
Salát z grilované zeleniny - příprava: Zeleninu očistěte a nakrájejte - cuketu a lilek na půlcentimetrová kolečka, papriku na čtverečky, rajčátka na poloviny, cibuli na čtvrtky a rozeberte ji na plátky. Dejte ji do mísy, zakápněte olivovým olejem, posypte provensálským kořením, promíchejte a rozložte na gril. Grilujte doměkka. Poté vše přendejte do mísy, podle chuti přidejte ještě trochu olivového oleje a koření, osolte, opepřete a dochuťte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Číst dál: ► Salát z grilované zeleniny - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4439
Letní bramborové špízy na grilu - příprava: Malé nové brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka, nechte je trochu vychladnout a překrojte napůl. Vepřové maso nakrájejte na kostky, lilek na kolečka, papriku na přiměřené plátky, rajčátka na půlky, cibuli na čtvrtky a rozeberte. Na špejle střídavě napichujte kousky zeleniny a masa do požadované délky špízu.
Číst dál: ► Bramborové špízy na grilu - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4385
Zhasíná-li vám při grilování dřevěné uhlí, stačí ho posypat trochou soli.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4836
Zanesený nebo špinavý gril snadno vyčistíte rozkrojenou stranou půlky cibule.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4154
Nedaří se vám rozdmýchat oheň v grilu tak, aby bylo uhlí žhavé? Vezměte prodlužovací kabel a zapněte fén.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4454
Před grilováním nechte naložené steaky 2 hodiny při pokojové teplotě. Když maso vyndáte přímo z lednice, bude tvrdé a vysušené. Maso sundané z grilu dejte před servírováním pár minut odpočinout, šťáva pak bude mnohem jemnější.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 3931
Na rošt grilu naneste hadříkem či houbičkou kávovou sedlinu, několikrát přetřete a opláchněte. Rošt bude jako nový bez připálených zbytků jídla.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4612
Zmačkaný alobal si poradí s mastným roštem po grilování. Zmuchlejte jej a uvidíte, jak skvěle funguje.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4735
Potřete-li grilovací rošt kůží od špeku, nic se nepřípálí. Prodávají se i oleje ve spreji, které obsahují vodu. Ta díky pomalému odpařování zajistí, že olej v žáru hned neshoří a na roštu vytvoří ochranný film.
- Základní údaje
- Kategorie: Grilování
- Zobrazení: 4175
Kupujte dřevěné uhlí s většími kusy, jež nepropadnou palivovým roštem. Dobrý je průměr dva až osm centimetrů. Uhlí má být i co nejméně vlhké. Za deště je lepší ho kupovat v uzavřeném prostoru než u pumpy. Kvalitni uhlí se rychle rozžhaví a déle vydrží.
- Výber, koupě grilu - nač si dát pozor, jak vybírat (plech)
- Mastné a připálené skvrny, fleky na grilu - jak, čím vyčistit, odstranit (soda, voda)
- Mastné a připálené skvrny, fleky na grilu - jak, čím vyčistit, odstranit (kávová sedlina)
- Mastné a připálené skvrny, fleky na grilu - jak, čím vyčistit, odstranit (soda)
- Grilování - jak poznat správnou teplotu rozpáleného dřeva při grilování
- Grilování - správné roztápění grilu, jaké dřevo použít
- Grilování - jak správně grilovat, aby se maso nevysušilo
- Kouř z grilu při grilování - jak zabránit, zamezit (sůl)
- Jak rozdělit gril do zón, aby se maso správně ugrilovalo - postup, návod
- Příprava masa před grilováním - rady, doporučení
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49655 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37437 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33292 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21769 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
