Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2897
Pečený citrusový čaj - příprava: Citrusy oloupeme včetně bílé slupičky, nakrájíme na malé kousky a promícháme s oloupaným a najemno nakrájeným čerstvým zázvorem, kořením a cukrem. Směs rozložíme na plech a pečeme 35 minut při teplotě 200 °C, během této doby jednou promícháme. Do upečené směsi zamícháme rum (pokud budeme čaj dávat dětem, vynecháme jej).
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3443
Kopřivový sirup s citronem - příprava: Kopřivy dobře propereme, vložíme do hrnce, přidáme na kolečka nakrájené dobře omyté citrony a kyselinu citronovou, zalijeme vodou, krátce povaříme a necháme do druhého dne stát. Pak vymačkáme přes plátno, do výluhu přidáme cukr, převaříme a nalijeme do láhví.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3183
Meduňkový sirup do čaje - příprava: Vodu svařenou s cukrem necháme vychladnout, vložíme do ní nastříhanou meduňkovou nať a kyselinu citronovou a necháme 2 dny v chladnu louhovat. Pak přecedíme a uchováváme v lednici. Můžeme ji krátce sterilizovat. Používáme do čaje, na přípravu mojita apod.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2644
Vrstvená malinovka - příprava: Dobře vyzrálé maliny vložíme do třílitrových sklenic po 2 cm vrstvách. Každou vrstvu malin prosypeme 2 cm vrstvou jemného krystalového cukru, navrch bude cukr. Necháme na chladném místě stát, až obě vrstvy prostoupí a cukr se rozpustí.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3472
Kvašená malinovka - příprava: Dobře vyzrálé maliny očistíme, vložíme do skleněné nebo porcelánové nádoby, pomačkáme a necháme asi týden kvasit, každý den je promícháme. Po týdnu je přefiltrujeme přes plátno a necháme ještě do druhého dne stát.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3658
Domácí malinovka - příprava: Očištěné maliny rozmačkáme, zalijeme vodou a necháme 24 hodin stát, občas promícháme. Potom maliny přefiltrujeme přes plátno, šťávu odvážíme, na 1 kg šťávy dáme 1-1 a 3/4 kg cukru a ještě asi 5 minut povaříme. Přidáme přípravek proti plísni.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3266
Sirup z arónie, černého jeřábu - příprava: Dobře vyzrálé plody černého jeřábu očistíme, propereme a vložíme do čtyřlitrové sklenice. Ve vodě rozmícháme kyselinu citronovou a roztokem zalijeme plody ve sklenici až po hrdlo. Necháme stát dva dny při pokojové teplotě. Poté obsah sklenice přecedíme přes plátno a dobře vymačkáme.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3747
Bezinkový likér - příprava: Kuličky bezinek v hrnci zalijeme vodou, povaříme a propasírujeme. Do šťávy nasypeme krystalový a vanilkový cukr a asi 5 minut povaříme, přidáme kávu a ještě 2 minuty povaříme. Po vychladnutí promícháme s rumem a nalijeme do láhví.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2705
Sirup z květů černého bezu - příprava: Květy černého bezu důkladně propereme, vložíme do vody a asi hodinu vaříme pomalým varem. Odstavíme a necháme přes noc vyluhovat. Druhý den přecedíme, do šťávy přidáme cukr a citronovou šťávu a vaříme tak dlouho, až roztok získá hustotu sirupu. Slijeme do láhví, dobře uzavřeme a uložíme na chladné a temné místo.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2782
Perlivá limonáda z květů černého bezu - příprava: Bezové květy důkladně propereme. Vodu svaříme s cukrem a po vychladnutí ji nalijeme do demižonu nebo do velkých sklenic. Přidáme bezové květy a na kolečka nakrájené citrony, zakryjeme a necháme asi 7 dní louhovat. Každý den promícháme. Jakmile limonáda začne perlit, scedíme ji, stočíme do lahví, uzavřeme víčky a uložíme do chladna.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4636
Bobule hroznového vína otrháme z třapin, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, nejlépe v nerezavé nádobě rozmačkáme a poté vylisujeme. Získanou šťávu necháme stát, dokud se kal neusadí. Čistý mošt scedíme přes plátno, přelijeme do lahví, uzavřeme a při teplotě 85 C sterilujeme 20 minut. Po vychladnutí uložíme na temném a suchém místě.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5802
Sirup z hroznového vína - příprava: Hrozny opereme, otrháme z třapin a rozdrtíme. Drť necháme několik hodin na chladném místě, až pustí šťávu. Necháme ji překapat přes plátno, odměříme, přidáme odpovídající množství cukru a kyselinu citronovou rozpuštěnou v trošce hroznové šťávy a pomalu zahřejeme na teplotu 85 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5935
Hruškový likér - příprava: Hrušky oloupeme, vykrojíme stopky a jádřince a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do čtyřlitrové sklenice, zalijeme lihem nebo vodkou, přidáme vanilkový lusk, mandle, skořici a hřebíček, povážeme a necháme asi 10 dní stát. Občas sklenicí potřeseme. Cukr svaříme s 1 a 1/2 l vody, přidáme k hruškám a necháme stát dalších 14 dní, opět občas sklenicí potřeseme.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3886
Brusinkový likér - příprava: Cukr svaříme s vodou, přidáme brusinky, pomerančovou šťávu a kůru, promícháme a necháme zchladnout. Pak je lehce rozmixujeme, pouze tak, aby pustily šťávu, ale jinak by měly zůstat skoro celé. Přilijeme vodku a pečlivě promícháme. Likér přefiltrujeme, nalijeme do láhví, uzavřeme a na 3 týdny uložíme na tmavém a chladném místě, občas jej protřepeme.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4656
Broskvový likér - příprava: Broskve pokrájíme a s hřebíčky, skořicí a kůrou z dobře omytého citronu vložíme do velké sklenice. Zalijeme vodkou, dobře utěsníme a necháme stát asi 3 týdny na teplém místě. Poté přefiltrujeme přes papírový filtr na kávu. Cukr svaříme s vodou a po zchladnutí promícháme s výluhem. Likér nalijeme do láhví, dobře uzavřeme a necháme stát 3 měsíce na tmavém místě.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4187
Broskvový džus - příprava: Omyté broskve vypeckujeme, jablka zbavíme stopek, jádřinců a okvětí, i se slupkami pokrájíme na kousky a podlité troškou vody rozvaříme. Poté propasírujeme přes cedník, odměříme, přidáme odpovídající množství cukru a kyseliny citronové a ještě chvilku povaříme. Nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 C. Před podáváním zředíme vodou.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4579
Borůvkový likér - příprava: Přebrané borůvky v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vložíme do větší uzavíratelné nádoby, zalijeme vodkou, uzavřeme a necháme alespoň 10 dní v chladu a temnu odležet. Po této době v hrnci svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout. Borůvky scedíme, do ochucené vodky přilijeme cukrový rozvar a zamícháme. Hotový likér přelijeme do lahví, zavíčkujeme a uložíme na tmavé a chladné místo.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3803
Borůvkový sirup - příprava: Přebrané a propláchnuté borůvky prolisujeme. Do odměřené borůvkové šťávy přidáme cukr a kyselinu citronovou a zahřejeme na 80 C. Nalijeme do čistých nahřátých láhví, ihned zazátkujeme a položené necháme vychladnout. Pak zátku seřízneme do rovna a zalijeme voskem.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2971
Ovocný mošt - příprava: Očištěné, oprané, případně vypeckované ovoce umeleme na masovém mlýnku a po krátkém odležení z něj slijeme šťávu. Uskladníme ji do druhého dne na chladném místě, druhý den ji znovu slijeme, nebo přefiltrujeme.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3106
Ovocný sirup - příprava: Vylisovanou ovocnou šťávu odměříme, přidáme do ní odpovídající množství cukru a trochu kyseliny citronové, zahřejeme na teplotu 85 C a za stálého míchání prohříváme, až se cukr rozpustí. Během zahřívání sbíráme pěnu.
- Sirup z rybízu a malin - recept
- Sirup z černého rybízu - recept
- Šípkové víno - recept
- Meruňkový džus - recept
- Meruňkový likér - recept
- Ostružinový džus - recept
- Bublinky v perlivé vodě - jak, čím odstranit (ubrousek, cukr)
- Kažení moštu ve sklenicích - jak, čím zabránit, zamezit (křen)
- Pivní punč - jak připravit, udělat
- Bloody Mary - jak připravit, udělat
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49656 )
- Krevety na soli - recept (38265 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37440 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34512 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33295 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27147 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26521 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24545 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23530 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21772 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20941 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20665 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20631 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20444 )
