Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3225
Jedna sklenka kalinového likéru po jídle pomáhá při srdečních chorobách. Ze 1/4 kg kalinových bobulí vylisujeme šťávu. To uděláme tak, že je rozdrtíme v mixéru a propasírujeme přes síto. Ke šťávě přidáme další 1/4 kg kalinových bobulí, 1 tyčinku skořice, 5 hřebíčků a 1 vanilkový lusk, nalijeme do láhve a přelijeme 0,7 l vinné nebo ovocné pálenky.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4047
Jeřabinový likér je výborný domácí prostředek na různé bolístky. Ze 1/4 kg hrušek odstraníme jádřince a i se slupkou nakrájíme na malé kousky. Vložíme do velké sklenice s 1 kg zralých jeřabin a přelijeme 1 l brandy. Sklenici uzavřeme a necháme 6 týdnů odstát na slunném místě, často protřepáváme. Přefiltrujeme a promícháme s roztokem cukru vyrobeným ze 1/4 kg cukru a 1/2 l vody.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3348
Jeřabinová vodka: 1/2 kg jeřabin, 1/2 kg jablek zbavených jádřinců a nakrájených na malé kousky a 100 g cukru navrstvíme do vysoké sklenice a přelijeme 1 l vodky. Ovoce musí být zakryté, proto jej během louhování občas kontrolujeme, zda není potřeba dolít vodku. Sklenice uzavřeme, postavíme asi na 2 měsíce na slunce, poté přefiltrujeme a přelijeme do lahví.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4071
Jablečný likér můžeme vyrobit z domácí jablečné šťávy, a to tak, že 1/2 l jablečné šfávy smícháme s 1/4 l obilné pálenky a trochou cukrového roztoku (podle chuti). Příprava likéru je velmi rychlá, na druhou stranu během ní likér nezíská až tak silné aroma.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 6424
Jablečný likér podporuje chuť k jídlu. Vše si připravte dopředu, abyste jablka rychle přelili alkoholem, jinak zhnědnou. Ze 3/4 kg jablek (neomýváme je, jen otřeme utěrkou) odstraníme jádřince a bez loupání nakrájíme na srpky. Nakrájená jablka vložíme s 3 hřebíčky a 1 tyčinkou skořice do skleněné nebo keramické nádoby a přelijeme 1 l obilné
pálenky.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3686
Bezová whisky. Čím déle nápoj skladujeme, tím lépe chutná. 1 l vymačkané šťávy z čerstvých zralých bezových bobulí filtrujeme přes látku nebo kávový filtr tak dlouho, dokud není úplně čirá. Poté ji svaříme se 150 g cukru a 3 hřebíčky a necháme vychladnout. Přidáme 1/4 l whisky, ještě jednou přefiltrujeme a přelijeme do lahviček.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 2672
Meduňková bowle uklidňuje a rozveseluje náladu. 6 hrstí meduňkových lístků nejprve důkladně prohlédneme, jestli v nich není hmyz. Poté do nádoby na bowli nalijeme 5 l vody a přimícháme 1/2 kg cukru. Do cukrového roztoku přidáme připravené meduňkové lístky, 1 dl jablečného octa a 1 chemicky neošetřený pomeranč nakrájený na tenké plátky.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3494
Meduňkový sirup je velmi osvěžující, působí jako účinný uklidňujíci prostředek na deprese a strach, ale i při nespavosti. Přebrané meduňkové listy volně naplníme do dvoulitrové sklenice, přidáme 1 l vody a 1 lžíci kyseliny citronové a necháme 1-2 dny odstát. Poté přefiltrujeme, přidáme 1 kg cukru a mícháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3966
Meduňková šťáva - příprava: Meduňkové lístky přelijeme vroucí vodou a přidáme cukr. Vše necháme odstát 24 hodin. Nyní přidáme kyselinu citronovou, promícháme
a necháme odstát dalších asi 24 hodin. Po odstání šťávu přefiltrujeme, přelijeme do čistých lahví a uskladníme na chladném místě. Stejně tak můžeme vyrobit šalvějovou šťávu či šťávu z dalších oblíbených bylinek.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3287
Mátový nápoj uklidňuje žaludek, má osvěžující chuť. Hrst pěkných mátových lístků přelijeme šťávou z 2 pomerančů a 1 citronu a necháme několik hodin odstát
minimálně však 2 hodiny). Přidáme 3 lžíce cukru a vše promícháme. Poté přelijeme 2 l perlivé minerálky Podáváme i s mátovými lístky, přičemž nápoj nabíráme jako bowli, tedy přímo z nádoby. Nápoj je určen k rychlé spotřebě.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3966
Mátová šťáva - příprava: Snítky máty pokrájíme, přidáme kyselinu citronovou a vodu. Vše necháme 48 hodin odstát, přičemž několikrát zamícháme. Tekutinu přecedíme přes síto, vmícháme cukr a necháme ještě jednou krátce přejít varem. Prostředek na zavařování rozpustíme v malém množství rumu a vmícháme do ještě horké šťávy. Nalijeme do lahví a uchováme v chladu.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3248
Malinová šťáva s octem pro případ, že máme větší množství malin. 4 l očištěných malin smícháme s 200 ml vinného octa a necháme přes noc odstát. Poté maliny prolisujeme přes plátěnou látku a promícháme s 600 g cukru na každý litr šťávy. Směs vaříme asi hodinu za stálého odstraňování pěny až do zhoustnutí. Poté přelijeme do čistých lahví, které dobře uzavřeme. Šťávu při podávání ředíme vodou.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3304
Malinová šťáva - příprava: Očištěné, hodně vyzrálé maliny dobře rozmačkáme, promícháme s vodou a necháme stát 2 dny na chladném místě. Poté šťávu přefiltrujeme přes plátěnou látku, promícháme s medem a kyselinou vinnou a necháme stát tak dlouho, dokud nebude šťáva čirá. Nakonec šťávu ještě jednou přefiltrujeme, přelijeme do čistých lahví a uložíme do chladu.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3579
Zkvašená borůvková štáva chrání střevní sliznici. Čerstvé borůvky rozmačkáme mačkadlem na brambory, přikryjeme plátěnou látkou a necháme cca 5 dní stát. Poté přes látku scedíme, dobře vymačkáme a přidáme na každý litr šťávy 1 kg cukru. Šťávu vaříme za stálého míchání 5 minut a ještě horkou ji přelijeme do několika lahví sterilizovaných vroucí vodou.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 4131
Studená borůvková štáva působí na šeroslepost, má antiseptické účinky, obsahuje velké množství vitaminu C. 3 l borůvek rozmačkáme a smícháme s 2 l vody a 40 g kyseliny vinné nebo citronové. Necháme odstát pod pokličkou a občas promícháme dřevěnou lžící. Po 24 hodinách šťávu přefiltrujeme a na každý litr šťávy přidáme 750 g cukru, který musíme dobře rozpustit.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3581
3 a 1/2 šálku cukru rozpustíme ve 2 šálcích horké vody, cukrovou vodu pak nalijeme do velké plastové nádoby. Přidáme 8 velkých čerstvých bezových květů, 2 lžíce bílého vinného octa, šťávu a na proužky nakrájenou kůru z chemicky neošetřeného citronu a 4 l vody. Dobře zamícháme, zakryjeme a necháme kvasit asi 5 dní. Přelijeme přes síto, naplníme do šroubovacích lahví a necháme stát ještě týden.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3650
Bez není po odšťavňování v páře zrovna vydatný, ale je velmi zdravý. 900 g zralých bobulí zbavených stopek dáme s šálkem vody do hrnce a vaříme, dokud se nevytvoří dokonalá šťáva. Bobule scedíme přes síto, šťávu povaříme s 5 hřebíčky, kouskem zázvoru a 250 g cukru 15 minut a poté přelijeme do sklenic (případně láhví).
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3459
Bezová šťáva z květů: 20 bezových květů přelijeme 3 l vody, přidáme 8 g kyseliny citronové a 3 citrony nakrájené na plátky. Necháme stát 48 hodin, scedíme a vmícháme 3 kg cukru. Nalijeme do lahví. Šťávu podáváme zředěnou vodou. Je to osvěžující nápoj!
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 3024
Trnkový likér - příprava: Oprané trnky rozmačkáme, vložíme do skleněné láhve, zalijeme lihem nebo vodkou, přidáme koření, uzavřeme a necháme asi 2 týdny vyluhovat. Pak scedíme, zalijeme vychladlým cukerným roztokem a promícháme. Necháme ještě do druhého dne ustát, potom nalijeme do láhví, uzavřeme a uložíme na tmavé místo.
- Základní údaje
- Kategorie: Alkoholické a nealkoholické nápoje
- Zobrazení: 5021
Trnkové víno - příprava: Očištěné trnky opereme a rozmačkáme, vložíme do nádoby, zalijeme cukerným roztokem a necháme vychladnout. Poté přidáme kvasinky v množství dle návodu výrobce a necháme v teple 6-8 dní kvasit. Během této doby několikrát promícháme. Vykvašené trnky přecedíme a vložíme zpět do nádoby, uzavřeme ji kvasnou zátkou a necháme znovu kvasit.
- Pečený citrusový čaj - recept
- Kopřivový sirup s citronem - recept
- Meduňkový sirup do čaje - recept
- Vrstvená malinovka - recept
- Kvašená malinovka - recept
- Domácí malinovka - recept
- Sirup z arónie, černého jeřábu - recept
- Bezinkový likér - recept
- Sirup z květů černého bezu - recept
- Perlivá limonáda z květů černého bezu - recept
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49655 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37437 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33292 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21769 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
