Potraviny a vaření
Jak poznat správně, dostatečně vyšlehaný sníh z bílku
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 7161x
Sníh z bílků má správnou konzistenci, když v něm zůstane stopa po noži.
Jak nakrájet kiwi na plátky snadno a rychle
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5112x
Oloupané kiwi k ozdobení svátečního dortu nakrájejte kráječem na vajíčka, Jde to nejen rychle, ale všechny plátky budou i stejně silné. Plátky můžete pak ozdobit např. dort či koláč.
Dietní mramorový koláč - čokoládu nahraďte borůvkami
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 3796x
Vždyť nemusí být každá sladkost tak kalorická! Mramorový koláč projednou nepečte s čokoládovým těstem, ale tmavší těsto připravte z rozmixovaných borůvek.
Jak zabránit aby byla citronová kůra hořká
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4175x
Pokud chcete do koláče nebo dortu přidávat nastrouhanou citronovou kůru, nastrouhejte jen tenkou žlutou vrstvu. Bílá blanka chutná totiž nepříjemně hořce.
Jak zabránit vytvoření žmoků ze zavařeniny v krému na moučník
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 2930x
Pokud se chystáte míchat zavařeninu s krémem, nejprve přidejte a promíchejte jen opravdu trochu rozpuštěné zavařeniny. Až obě hmoty dobře splynou, přidávejte postupně zbytek zavařeniny. Nevzniknou tak žmolky, které výsledný dojem ovocného krému pokazí.
Pečené plátky z listového těsta se sýrem, mákem a mandlemi - recept, postup, návod k výrobě
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 3569x
Rozmrazte listové těsto a plátky rozkrájejte na malé obdélníky. Potřete je rozšlehaným žloutkem a posypte čerstvě nastrouhaným sýrem, mákem a plátky mandlí. Vše dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 °C dozlatova. Mlsejte ještě zatepla.
Kokosová šlehačka na meruňkový řez
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5653x
Pomyslnou třešničkou na meruňkovém řezu se stane nadýchaná kokosová šlehačka. Jak ji připravíte? Ušlehejte ji dotuha, rozvrstvěte na koláč a posypte ji dozlatova orestovanýrní kokosovými hoblinami. Rovnou ale připravte větší počet řezů, bude velmi žádaný.
Okurkové jednohubky z tuňáka, cibule a papriky - recept, postup, návod k výrobě
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4111x
Omyjte salátovou okurku, osušte a nakrájejte na silnější plátky. Tuňáka z konzervy a na kostičky nakrájenou cibuli rozmačkejte a promíchejte na pomazánku, naplňte do stříkacího sáčku a nastříkejte na okurkové plátky. Ozdobte kostičkami nakrájené červené papriky.
Tvarohové pesto s bramborami - recept, postup, návod k výrobě
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 3435x
Vyberte jen malé brambůrky, operte je a uvařte ve slané vodě. Tvaroh smíchejte s trochou smetany do hladké konzistence a podle chuti přimíchejte pesto.
Jak si vyrobit drcený, mletý pepř bez použití mlýnku na pepr
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6152x
Pokud potřebujete čerstvě mletý pepř, ale nemáte doma při ruce mlýnek, vložte zrnka pepře do zamrazovacího sáčku a několikrát ho silně "vyválejte" válečkem na těsto. Čím déle budete vátet, tím bude pepř jemnější.
Další rady a tipy v této kategorii:
- Jarní salát z ledového salátu, okurky, papriky a vajíčka - recept, postup, návod k výrobě
- Jak vůbec nezašpinit sendvičovač při opékání sendviče
- Nazelenalé brambory vždy vařte s kmínem - nebudou jedovaté
- Jak prodloužit trvanlivost muffinů
- Jak zvlhčit suchou bábovku - směs
- Jak udělat drobenku křupavější, křupavá drobenka
- Jak zlepšit chuť kuřecího stehýnka bylinkami (šalvěj, tymián)
- Ředkvičkovo-okurkový salát pro osvěžení
- Sekaná s bylinkami (s přelivem z bylinek)
- Ryba na zelenině - recept, postup, návod k výrobě
Další rady v kategorii
-
► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady
-
Aby se ovoce nekazilo - jak to udělat, co použít (česnek)
-
Afrodiziakální kuře na zázvoru a česneku - recept
-
Alkoholické a nealkoholické nápoje k jídlům - které pití se hodí k jakému jídlu?
-
Alkoholické nápoje připravené z medu
-
Ananas - proč nekrájet ananas stejným nožem, kterým jsme jej zbavovali slupky - tipy, rady, doporučení
-
Ananas vydrží déle čerstvý - jak skladovat, uchovat (citronová šťáva, alobal)
-
Ananasová marmeláda - recept
-
Ananasový džem, jam - recept
-
Ananasový koláč s polevou od Lenky Coufalové Buchcárové - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
-
Ananasový kompot - recept
-
Angreštová marmeláda, marmeláda z angreštu - jak připravit, udělat
-
Angreštová šťáva - recept
-
Angreštový džem s banány - jak připravit, udělat
-
Angreštový džem, džem z angreštu s letním ovocem - jak připravit, udělat
-
Angreštový rosol - jak připravit, udělat
-
Anýzová bábovka - recept, postup, návod, příprava, suroviny
-
Arašídová octová omáčka - recept
-
Argentinská marináda chimichurri - recept
-
Aromatické masové fondue - jak si vyrobit vlastní bylinkový olej na potírání - postup, návod
-
Arónie, černý jeřáb z trouby - recept
-
Arónie, černý jeřáb zavařený na způsob brusinek - recept
-
Avokádová octová omáčka - recept
-
Avokádové guacamole - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
-
Avokádový sorbet - recept
-
Bábovka kyprá, nadýchaná - jak, čím docílit (rum, koňak)
-
Bábovka připečená k formě - jak, čím pomoci (mokrá utěrka)
-
Bábovka z pohanky, pohankové mouky s droždím - recept, postup, návod, výroba, příprava, suroviny
-
Badyán a jeho využití v kuchyni - tipy, rady
-
Balený chleba orosený - co znamená, značí
-
Banán - proč podávat po ostrém jídle banán jako dezert - tipy, rady, doporučení
-
Banánová přesnídávka - recept
-
Banánové pokušení - recept, postup, návod, příprava, suroviny
-
Banánové sušenky s arašídovým máslem - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
-
Banánový džem, jam - recept
-
Banány - jak skladovat banány, aby déle vydržely - tipy, rady, doporučení
-
Banány déle čerstvé - jak, čím prodloužit čerstvost, zabránit zkažení (alobal)
-
Banány nezhnědnou, déle vydrží - jak to udělat, co použít (sáček)
-
Barevné domácí těstoviny - recept, postup, návod na výrobu, přírodní barviva do těstovin
-
Barevné koření - jak uchovávat, skladovat, aby neztratilo barvu, nežluklo
-
Barevný hroznový kompot - recept
-
Barevný míchaný kompot - jak připravit, udělat
-
Bavorské vdolečky - recept, postup, návod
-
Bazalgrande s ginem - recept, postup, návod
-
Bazalka - její využití v kuchyni při vaření a vliv na zdraví člověka - tipy, rady
-
Bazalkový alkoholický drink, koktejl s ginem - recept, postup, návod
-
Bezinková marmeláda - recept
-
Bezinková marmeláda - recept, postup
-
Bezinková povidla - recept
-
Bezinková šťáva - recept, postup, návod
-
Bezinková šťáva s vanilkou - recept
-
Bezinkový džem - jak připravit, udělat
-
Bezinkový džem se špendlíky - recept
-
Bezinkový kompot - recept
-
Bezinkový likér - recept
-
Bezinkový rosol, rosol z bezinek - jak připravit, udělat
-
Bezinkový sirup - jak připravit, udělat
-
Bezová marmeláda s mrkví - recept
-
Bezová šťáva z květů - jak připravit, udělat
-
Bezová whisky - recept
-
Bezové perlivé víno - jak připravit, udělat
-
Bílé hlávkové zelí - postup, příprava
-
Bílé zelí po uvaření chutnější, mekčí - jak to udělat, co použít (brambor)
-
Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (citronová šťáva)
-
Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (sůl)
-
Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (voda)
-
Bílý a zelený čaj lze použít opakovaně
-
Bio med - jaké podmínky musí splňovat med, aby získal toto označení
-
Blána na telecích játrech - jak odstranit snadno a rychle (vroucí voda)
-
Bledá kůrka na chlebu, bochníku - co značí, znamená
-
Bloody Mary - jak připravit, udělat
-
Borůvková marmeláda - jak připravit, udělat
-
Borůvková marmeláda s citronem - recept
-
Borůvková marmeláda s pomeranči - recept
-
Borůvková omáčka na tvarohové knedlíky "Žahour" - příprava
-
Borůvkový džem s jablky - jak udělat, připravit
-
Borůvkový džem se skořicí - recept
-
Borůvkový džem z domácí pekárny - recept
-
Borůvkový kompot - recept
-
Borůvkový likér - recept
-
Borůvkový rosol s malinami - jak udělat, připravit
-
Borůvkový sirup - recept
-
Borůvkový šláftruňk - recept, postup, návod na výrobu
-
Borůvkový žahour na knedlíky - recept
-
Borůvky ve vlastní šťávě - recept
-
Bowle ze zbytku šampaňského sektu a jablek
-
Bramborák chutnější, jemnější - jak to udělat, co použít (tvaroh)
-
Bramborákový burger - recept, postup, návod k výrobě
-
Bramboráky lépe stravitelné - jak to udělat, co použít (prášek do pečiva)
-
Bramboráky z chlebové střídky - recept
-
Bramborová kaše jemná, vylepšená - jak to udělat, co použít (ovené vločky, máslo, mléko)
-
Bramborové knedlíky - recept, postup, návod, příprava, ingredience
-
Bramborové knedlíky kypré, nadýchané - jak to udělat, co použít (burisony)
-
Bramborové knedlíky oslizlé, ovařené - jak, čím zabránit, zamezit (mouka)
-
Bramborové knedlíky oslizlé, ovařené - jak, čím zabránit, zamezit (ocet)
-
Bramborové knedlíky rozvařené - jak, čím zabránit, zamezit (hladká mouka)
-
Bramborové placky - recept, postup, návod, příprava, ingredience
-
Bramborové těsto - jak to udělat, co použít, aby se dobře rozvalovalo, válelo (ocet)
-
Bramborové těsto - jak, čím zpestřit, změnit složení (krupice)
-
Bramborové těsto na knedlíky - jak, čím dosáhnout žluté barvy (mrkev)