Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3073

Tvaroh s kysanou smetanou - příprava: Smíchejte kysanou smetanu, mléko a víno, ohřejte na 40 C a nechte 1-3 hodiny stát. Přidejte sůl a promíchejte. Vysráženou hmotu přelijte do formy na sýr vyložené plátýnkem. Plátýnko zvedněte za

Číst dál: Tvaroh s kysanou smetanou - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3317

Jednoduchý tvaroh - příprava: Ohřejte mléko na 38 C, smíchejte s kysaným mlékem a nechte 4-6 hodin stát. Přelijte do velmi horké, ale nikoli vroucí vodní lázně, až se mléko zcela srazí. Přes plátýnko přeceďte syrovátku. Hmotu vložte do

Číst dál: Jednoduchý tvaroh - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 4529

Čerstvý sýr - příprava: Vodu přiveďte k varu a přidejte citronovou šťávu a sůl. Přimíchejte kysané mléko, stáhněte z plotýnky a nechte 5 minut stát. Potom umístěte do síta vyloženého plátýnkem. Plátýnko zvedněte za čtyři konce a

Číst dál: Čerstvý sýr bleskurychle hotový - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3773

Jednoduchý tvaroh z mléka - příprava: Ohřejte mléko na 30 C a přimíchejte kysané mléko. Nechte 48 hodin stát při pokojové teplotě. Hmotu nařízněte do kříže, nechte ji 10 minut stát a potom umístěte do síta vyloženého plátýnkem.

Číst dál: Jednoduchý tvaroh z mléka - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3149

500 g másla trochu nakrájejte - dvakrát podélně a dvakrát příčně. Pomalu ohřívejte na nejnižším stupni, ale tak, aby se nezačalo vařit, a stále míchejte. Jakmile se začne tvořit pěna, odebírejte ji. Jakmile začnou bílkoviny klesat ke dnu

Číst dál: Přepuštěné máslo - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3078

Máslo v utěrce - příprava: Smetanu naplňte do sklenice se šroubovacím uzávěrem maximálně do výše2/3, přidejte přírodní jogurt apod. , promíchejte a pouze volně přiložte víčko. Postavte na 12-24 hodin (např. přes noc) na teplé místo,

Číst dál: Máslo v utěrce - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 4053

Domácí máslo - příprava: Smetanu naplňte do sklenice s vhodným šroubovacím uzávěrem. Sklenici dobře uzavřete a tak dlouho protřepávejte (alespoň 10 minut), až se smetana rozdělí na pevnou část, takzvané máslové jádro, a mléko,

Číst dál: Domácí máslo - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 3508

Jogurt z kokosového mléka - příprava: Mléko a kokosové mléko ohřejte na 45 C. Udržujte teplo po dobu 10 minut, potom nechte vychladnout na 30-35 C. Přidejte jogurt, vše rozdělte do sklenic se šroubovacím uzávěrem, sklenice

Číst dál: Jogurt z kokosového mléka - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 4275

Domácí jogurt - příprava: Ohřejte mléko cca na 40 C (teplotu otestujte pomocí malíčku: při 40 C je tekutina ještě příjemně teplá). Metličkou na sníh přimíchejte jogurt. Vše rovnoměrně rozdělte do sklenic se šroubovacím uzávěrem a po

Číst dál: Domácí jogurt - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. červen 2016; Zobrazení: 2345

Svařené kysané mléko - příprava: Mléko svařte, promíchejte s kysaným mlékem a zakryjte, aby na ně nelétaly mouchy. Ve vodní lázni je rychle zchlaďte na pokojovou teplotu. Naplňte mléko do čisté nádoby a uzavřete. Nechte stát při

Číst dál: Svařené kysané mléko s dlouhou trvanlivostí - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 11. červen 2016; Zobrazení: 5062

Kysané mléko - příprava: Ohřejte mléko zhruba na 25 C. Přimíchejte kysané mléko, přelijte do čisté nádoby a promíchejte. Nechte stát při teplotě 22-24 C.

Číst dál: Kysané mléko, kysaná smetana - jak udělat, připravit

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 4026

Sraženou majonézu velice lehce vypracujeme v hladkou - v jiné nádobě rozmícháme čerstvý žloutek s trochou hořčice a za stálého míchání do nich postupně vmícháme sraženou majonézu.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 4264

Bílky z vajíček lépe vyšleháme, když do nich přidáme špetku soli.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 4642

Bílky z vajíček lépe vyšleháme, když do nich přidáme několik kapek citronové šťávy.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 4095

Bílky z vajíček lépe vyšleháme, když do nich přidáme kávovou lžičku studené vody.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 2682

Vařená vajíčka určitě ve vodě neprasknou, přidáme-li do vody trochu soli.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 3217

Vařená vajíčka se budou lépe loupat, když do vařící vody přidáme lžičku octa.

Základní údaje: Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 4574

Doma si můžeme připravit šlehačku z plnotučného mléka (2,5 dl), ve kterém rozpustíme 12,5 g výběrového másla nebo ivy. Mléko s máslem dobře ohřejeme, potom asi 3 minuty mixujeme a uložíme na chladné místo. Po dobrém vychlazení šleháme jako smetanu ke šlehání.