Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 4118
Aby byly vaše pokrmy dietnější, můžete klasickou jíšku nahradit umletými vločkami.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2640
Pečené rýžové kuličky do polévky: Smíchejte 250 g vařené rýže basmati a 150 g strouhaného parmezánu. Z těsta vytvořte malé kuličky, obalte je v rozkvedlaném vajíčku a strouhance. Ve fritéze je upečte dozlatova. Chutnají skvěle ke krémové tomatové polévce.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3031
Karlovarské knedlíky vypadají i chutnají výborně, to nejlepší však na nich je, že jsou snadné a hotové za chvilku. Aby měl knedlík pěknou mozaiku, je dobré kostičky toastového chleba nechat mírně okorat. Ideální je nakrájet pečivo a do rána nechat volně proschnout na lince.
Číst dál: Jak vařit karlovarský knedlík, aby udržel tvar, mozaiku (okoralý chleba)
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 4128
Oloupané brambory se rychleji uvaří, přidáte-li do vody kromě kmínu a soli také kousek másla. Navíc budou chutnější a s více vitaminy.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 4418
Bramborové knedlíky se nerozvaří a nebudou oslizlé, přidáte-li do vody v hrnci trochu octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2976
Aby polévky nebo omáčky při vaření z hrnce nevytekly, potřete horní okraj vnitřní strany hrnce olejem nebo jiným tukem.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3686
Když chcete hustou polévku s kyselou chutí, připravte do ní zavářku z vajíčka, hladké mouky a trochy bílého jogurtu.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2139
Majonéza z vařených žloutků - příprava: Vařené, prolisované žloutky smícháme se syrovými žloutky, přidáme sůl a stále míchajíce přikapáváme olej. Když se majonéza spojuje do hroudy, okyselíme ji citronovou šťávou, octem a přidáme tlučený bílý pepř. Do hotové majonézy přidáme 2 lžíce ušlehané smetany.
Číst dál: Majonéza z vařených žloutků - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2755
Francouzská majonéza - příprava: Porcelánovou mísu vypláchneme studenou vodou a dobře vytřeme. Do vychlazené mísy dáme čerstvé žloutky úplně zbavené bílků, posypeme je hned solí a metlou na sníh dobře utřeme. Potom přikapáváme za stálého míchání čerstvý olivový olej tak dlouho, až se majonéza spojí do hrudky.
Číst dál: Francouzská majonéza - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2214
Švédská omáčka - příprava: Jablko oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Dužninu nakrájíme na menší dílky, dáme do kastrolu, zalijeme vínem a podusíme doměkka. Vychladlé podušené jablko prolisujeme sítem. Do porcelánové misky dáme majonézu a za stálého míchání přidáme prolisované jablko, koření, ocet, nastrouhaný křen a nakonec lehce přimícháme šlehanou smetanu.
Číst dál: Švédská omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2066
Tatarská omáčka - příprava: V hluboké porcelánové míse smícháme čerstvé žloutky se solí. Za stálého míchání přidáváme po kapkách olej tak dlouho, až nám žloutky ztuhnou a kolem metly se nám majonéza spojí do hrudky. Pak přikapeme citronovou šťávu a opět za stálého míchání přikapáváme olej.
Číst dál: Tatarská omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2894
Hořčicová omáčka - příprava: Vařené žloutky prolisujeme a promícháme se syrovým žloutkem. Pak po kapkách za stáleho míchání přidáme stolní olej, lžíci hořčice, citronovou šťávu, očištěnou, jemně usekanou sardeli, cibuli a kapary, sůl, tlučený bílý pepř, podle chuti octa a několik kapek anglické (worcesterské) omáčky.
Číst dál: Hořčicová omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2008
Remuládová omáčka - příprava: Do mísy dáme majonézu, postupně přidáme ostatní přísady a vše vařečkou dobře promícháme. Je-li zapotřebí, rozředíme omáčku trochou vody nebo mléka.
Číst dál: Remuládová omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 1977
Maltézská omáčka - příprava: Do mísy dáme majonézu a za stálého míchání přidáme šunku, citrusové šťávy, cukr, sůl a worcesterskou omáčku. Nakonec lehce přimícháme šlehanou smetanu.
Číst dál: Maltézská omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2019
Pažitková omáčka - příprava: Žemli ostrouháme, rozčtvrtíme, dáme do hrnečku, zalijeme ji mlékem a necháme 30 minut stát. Potom žemli trochu vymačkáme a současně se žloutkem ji prolisujeme žíněným sítem.
Číst dál: Pažitková omáčka - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2466
Měsíčkovo-sluníčková keltská polévka - příprava: Mrkev a pastinák uvaříme v osolené vodě do měkka asi 20 minut (vody dáme jen tolik, aby byla zelenina ponořená). Potom obě zeleniny rozmixujeme spolu s máslem na polévku, která má krásně žlutou barvu, a dozdobíme nasekanou petrželkou a květy měsíčku.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2016
Kyselou chuť rajské neboli rajčatové omáčky zmírníme přidáním mléka nebo smetany.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2703
Bramborové knedlíky se nerozvaří, přidáte-li do vroucí vody dvě polévkové lžíce hladké mouky.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2913
Polévku zjemníte, když do ní před podáváním přidáte kousek másla a petrželky.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3870
Těsně před dovařením brambor vsypejte do hrnce tři až čtyři lžíce ovesných vloček a lehce zamíchejte, aby se ponořily do vody. Vařte ještě asi dvě minuty, pak
slijte polovinu vody a zpracujte ponorným mixérem. Nakonec přimíchejte tenký plátek másla a zhruba půl decilitru mléka. Kaše bude vynikající!
- Pečené brambory pikantní - jak to udělat, co použít (hořčice)
- Jak, čím nahradit jíšku v polévce, omáčce
- Omáčka sražená, zdrclá - jak, čím pomoci (mixer)
- Omáčka sražená, zdrclá - jak, čím pomoci (prášek do pečiva, smetana)
- Rýže připálená v hrnci - jak, čím zbavit zápachu, pachutě (cibule)
- Rýže připálená v hrnci - jak, čím zbavit zápachu, pachutě (chleba)
- Omáčka k masu voňavá - jak to udělat, co použít (šťáva z rybízu)
- Brambory vařené ve slupce, brambory na loupačku - jak to udělat, vařit, aby se dobře loupaly (olej)
- Polévka jemná, vylepšená - jak připravit, udělat (máslo, petržel)
- Omáčka bledá, málo zabarvená - jak, čím ztmavit, zabarvit (cukr)
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49656 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37437 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33293 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21770 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
