Jídla, omáčky, polévky, přílohy

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 4172

Při zahušťování polévky nebo omáčky nebo jiného jídla moukou rozmíchejte mouku nejdříve v trošce vody nebo mléka se solí - nevzniknou tak žmolky.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 4309

Do přesolené polévky vložte dvě syrové brambory rozkrájené na čtvrtky a povařte je. Nakonec je opět vyndejte - brambory vsáknou velkou část soli a polévka tak nebude přesolená.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 3433

Do polévky vložte na konci vaření vločky másla - nevytvoří se škraloup.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 3747

V polévce povařte rozpůlenou neoloupanou cibuli, kterou jste předtím na místě řezu opekli - polévka získá krásnou zlatavou barvu a lepší chuť.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 3179

Chcete-li mít čirý hovězí vývar nebo nezakalenou hovězí polévku, povařte v ní krátce čistou vaječnou skořápku.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 1. únor 2018; Zobrazení: 4073

Zeleninový základ pod svíčkovou - příprava: Zeleninu očistěte, nakrájejte na kostičky, vložte do kastrolu, podlijte vodou, přidejte koření, cukr, sůl a ocet a uvařte do měkka. Nechte vychladnout, koření vyjměte a zeleninu rozmixujte. Hmotu znovu vařte až do zhoustnutí. Mírně vychladlou plňte do skleniček, zavíčkujte a sterilujte při teplotě 90 °C asi 20 minut.

Číst dál: ► Zeleninový základ pod svíčkovou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2870

Nudle do polévky - příprava: Do prosáté mouky udělejte důlek, přidejte vejce a vypracujte tuhé těsto. Potom je vyválejte na tenkou, kulatou placku a usušte. Z oschlé placky nakrájejte pruhy, složte je na sebe a nakrájejte na jemné nudličky.

Číst dál: ► Jak vyrobit nudle do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2525

Krupicové nočky do polévky - příprava: Mléko povařte s máslem a solí, pak přisypte krupici, stále míchejte a uvařte hustou kaši. Do vychladlé kaše zamíchejte vejce, žloutek, mouku, tlučený květ nebo ustrouhaný oříšek a nakonec z bílku sníh. Kávovou lžičkou vykrajujte nočky, a zvolna je povařte 6-8 minut.

Číst dál: ► Krupicové noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2465

Játrové nočky do polévky - příprava: Hovězí játra utřete nožem a prolisujte sítem nebo umelte na strojku. Na sádle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku, dejte do misky a nechte vychladnout. Pak osmaženou cibuli utřete s vejcem, přidejte prolisovaná játra, sůl, majoránku, utřený česnek, pepř, morek a v mléce namočené a vymačkané žemle.

Číst dál: ► Játrové noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2593

Moučné nočky do polévky - příprava: Máslo a vejce v misce vymíchejte do pěny, přidejte polohrubou mouku, mléko a sůl, a těsto dohladka promíchejte. Lžičkou tvořte z těsta malé nočky a zavářejte je do vody nebo do vývaru. Nočky vařte pomalu asi 8 minut.

Číst dál: ► Moučné noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2233

Piškotový svítek do polévky - příprava: Z bílků ušlehejte sníh, zlehka do něj přimíchejte žloutky, mouku a sůl. Nakonec přimíchejte rozpuštěné máslo. Těsto stejnoměrně rozetřete na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a v mírné troubě pečte asi 20 minut, až se začne po stranách oddělovat od plechu.

Číst dál: ► Piškotový svítek do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2153

Omeletové nudle do polévky - příprava: Do misky dejte mouku, přidejte rozkvedlané vejce, sůl, přilijte mléko a vše promíchejte v hladké řídké těsto. Z těsta upečte v pánvi na rozpáleném tuku tenké omelety. Upečené omelety stočte, nakrájejte na širší nudle a pak je vkládejte do jednotlivých porcí vývaru těsně před podáváním.

Číst dál: ► Omeletové nudle do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2092

Šunkové knedlíčky do polévky - příprava: Uvařené a oloupané brambory ihned prolisujte a nechte vychladnout. V misce utřete máslo do pěny, přidejte vejce, sůl, najemno nakrájenou šunku, prolisované brambory, mouku a strouhanku a vše promíchejte.

Číst dál: ► Šunkové knedlíčky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 2334

Strouhání do polévky - příprava: Prosetou mouku nasypte na vál, přidejte vejce a vypracujte hodně tuhé těsto. Pak ho nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte rozprostřené na vále zaschnout. Zaschlé strouhání vařte asi 5 minut.

Číst dál: ► Strouhání do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 1907

Špenátové knedlíčky do polévky - příprava: Kousek slaniny nakrájejte na kostečky a rozpusťte. Po vychladnutí ji utřete se solí a žloutky, přidejte uvařený, prolisovaný špenát, pepř, z bílků sníh a podle potřeby strouhanou housku. Z těsta dělejte malé knedlíčky a zavařte je do polévky.

Číst dál: ► Špenátové knedlíčky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 26. leden 2018; Zobrazení: 1888

Kapání do polévky - příprava: Do osolené mouky nalijte v mléce umíchané vajíčko a připravte si řídké těstíčko. Lijte ho přes vidličku do vařící polévky. Kapání vařte v polévce 4 minuty.

Číst dál: ► Kapání do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. leden 2018; Zobrazení: 2660

Při vaření využívám radu získanou od babičky - do každé smetanové nebo bílé omáčky přidám trochu prášku do pečiva. Omáčka se nesrazí.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. leden 2018; Zobrazení: 2784

Jemné sýrové chipsy k polévce: Camembert nakrájejte na tenké plátky, položte ho na stejně tenké chlebové plátky a dejte do trouby krátce zapéct při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí. Sýrové chipsy udělají například z hráškové polévky delikatesu.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. leden 2018; Zobrazení: 4308

Připravujete-li si domácí tatarku, pamatujte, že ji musíte udělat hustší. Po přidání octa, okurek, cibule a citronové šťávy totiž majonéza řídne a nevypadala by zrovna dvakrát lákavě.