Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 3571

Do vody, v níž vaříte chřest, přidejte trochu mléka - chřest ztratí svou hořkost. Hrnec nezakrývejte.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 3291

Do vody, v níž vaříte chřest, přidejte kousek bílého chleba - chřest ztratí svou hořkost. Hrnec nezakrývejte.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 4049

Do vody, v níž vaříte chřest, přidejte oloupanou syrovou bramboru - chřest ztratí svou hořkost. Hrnec nezakrývejte.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. březen 2018; Zobrazení: 2470

Zeleninu zabalte do vlhkého hedvábného papíru - zůstane déle čerstvá.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 3852

Do vody přidejte kousek másla nebo oleje - brambory se rychleji uvaří, budou také chutnější a zachovají si více vitaminů.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 3795

Brambory vařené ve slupce přelijte studenou vodou. Slupka půjde lehce sloupnout. Pokud je slupka raných brambor ještě tenká, lze ji před vařením snadno odstranit čistou drátěnkou.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 2684

Při vaření brambor přidejte do vody trochu soli - slupka brambor nepopraská.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 2847

Do vody na vaření brambor dejte trochu tuku - nerozpadnou se.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 2955

Aby různě velké brambory byly uvařeny současně, propíchněte ty velké před vařením jehlicí na pletení.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 3098

Staré a nové brambory mají různý obsah škrobu, a proto by se s nimi mělo i různě zacházet. Staré brambory vkládejte při vaření do studené vody, nové naopak do vařící.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 12. únor 2018; Zobrazení: 2279

Nakládané okurkym s červenou cibulí - příprava: Okurky omyjte, cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Kolečka nakrájené cibule a okurky co nejtěsněji napěchujte do sklenic. Během skládání je prokládejte plátky oloupaného česneku, celým kořením, koprem a estragonem.

Číst dál: Nakládané okurkym s červenou cibulí - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 12. únor 2018; Zobrazení: 2280

Nakládané okurky s pikantními papričkami - příprava: Okurky omyjte, feferonky nakrájejte na kolečka. Svařte nálev a nechte vychladit. Do sklenice skládejte jednotlivé ingredience, zalijte lákem. Sterilujte 15 minut
při teplotě 80 °C.

Číst dál: Nakládané okurky s pikantními papričkami - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. únor 2018; Zobrazení: 3018

Křenové okurky - příprava: Svařte lák z vody, octa, soli, cukru a koření. Do každé sklenice dejte na dno lžíci nastrouhaného křenu, pak do sklenice narovnejte okurky a navrch dejte opět lžíci křenu. Sklenice zalijte horkým lákem a sterilujte 20 minut při 80 °C.

Číst dál: Křenové okurky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. únor 2018; Zobrazení: 3052

Lilky po katalánsku - příprava: Lilky propíchejte vidličkou, sůl rozestřete na plech a položte na ni lilky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25-30 minut. Během pečení jednou obraťte. Rýži uvařte v lehce osolené vroucí vodě doměkka. Propláchněte ve studené vodě a nechte okapat.

Číst dál: Lilky po katalánsku - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. únor 2018; Zobrazení: 2340

Nakládané sladkokyselé okurky - příprava: Okurky důkladně omyjte a nechte oschnout. Do zavařovacích sklenic dejte na dno 2-3 kolečka mrkve, plátek cibule, kolečko křenu a kousek okvětí kopru. Na nálev svařte vodu s octem, solí, cukrem a kořením. Okurky naskládejte do sklenic, zalijte mírně vychladlým nálevem, uzavřete a sterilujte 20 minut na 80 °C. Množství láku vystačí asi na 13 sklenic o objemu 0,7 l.

Číst dál: ► Nakládané sladkokyselé okurky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. únor 2018; Zobrazení: 2716

Marinovaná červená paprika - příprava: Papriku omyjte, zbavte semen, rozkrájejte zhruba na čtvrtiny a dejte do trouby pod gril opéct - asi na 30 minut. Opečenou papriku přendejte do mísy, zakryjte a nechte 10 minut zapařit. Potom ji sloupněte a nakrájejte na tenčí proužky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Do zavařovacích sklenic dávejte vrstvu papriky, na ni pár plátků česneku a lístečky tymiánu.

Číst dál: ► Marinovaná červená paprika - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. únor 2018; Zobrazení: 5478

Maďarská čalamáda - příprava: Na čalamádu můžete použít papriky různých barev (zelené, žluté i červené). Okurky nastrouhejte na plátky a dejte je na dno velké mísy. Vrstvu okurek osolte. Umyté papriky zbavené semínek nakrájejte na nudličky a dejte do mísy na okurky. Také papriky osolte. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky a rozložte na papriky. Rovněž posypte zbývající solí. Navrch na cibuli nasypte vrstvu cukru (zatím směs nemíchejte) a zalijte vše octem.

Číst dál: ► Maďarská čalamáda - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. leden 2018; Zobrazení: 2474

Zeleninové špízy - příprava: Kukuřičné klasy očistěte a uvařte je v osolené horké vodě. Poté je nakrájejte na špalíčky dlouhé asi 3 cm. Papriky nakrájejte na čtverečky, šalotky překrojte napůl a rozeberte na plátky, cuketu nakrájejte na kolečka. Střídavě napichujte na grilovací jehly kolečka cukety, kukuřice, paprik, šalotky a kuličky cherry rajčátek.

Číst dál: ► Zeleninové špízy - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. leden 2018; Zobrazení: 2852

Grilované lilky - příprava: Lilky nakrájejte na plátky a osolte, abyste je zbavili hořké chuti. V malé misce smíchejte olivový olej a drcený česnek. Přidejte mletý barevný pepř, lístečky rozmarýnu a promíchejte. Plátky lilku vysušte papírovým ubrouskem a potřete jej připravenou směsí. Lilek grilujte z obou stran. Hotový lilek podávejte samostatně nebo jako přílohu k masu. Podobně můžete připravit i jinou zeleninu - papriku, cibulky, žampiony a další.

Číst dál: ► Grilované lilky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience