Ryby, maso, vnitřnosti, uzeniny
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 3328
Aby hovězí pečeně nebyla tuhá a suchá, neservírujte ji ihned po dopečení, ale nechte ji asi pět minut odpočívat. Potom ji znovu vložte na horkou pánev a krátce prohřejte.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2947
Pečeni při pečení vždy přelévejte jen horkou vodou nebo vývarem. Při přelévání studenou vodou maso tvrdne.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 3634
Chcete-li maso elektrickým nožem nebo na kráječi na chleba nakrájet na slabé plátky, dejte je před tím krátce zmrazit do mrazničky.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 4384
Řízky nebo kotlety před obalováním potřete směsí oleje a citronu a nechte dvě hodiny uležet - budou měkčí.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 4350
Maso posolte, potřete olejem nebo pokapejte octem a nechte několik hodin odležet - bude pak křehčí.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2444
Tuhé hovězí maso nebo starší drůbež několik hodin před pečením potřete směsí oleje a koňaku. Vaříte-li tužší maso, přidejte do vody skleničku koňaku. Maso zjemní, nebude tuhé a nebojte se - alkohol později není cítit.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2521
Kuřecí burger s ostrou omáčkou - příprava: Na lžičce másla orestujte drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidejte posekaný česnek, nové koření, papriku a nechte rozvonět. Cibulovou směs promíchejte s mletým masem, přimíchejte chilli omáčku, drobně posekanou petržel, strouhanku, osolte, opepřete a uložte tak na dvě hodinky do chladu.
Číst dál: Kuřecí burger s ostrou omáčkou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 3406
Bylinková sekaná - příprava: Rohlíky nakrájejte na kostky a zalijte mlékem. Přidejte mleté maso, mléko, drcený česnek, najemno nasekanou cibuli, vejce, žloutky a posekané bylinky. Směs osolte, opepřete a prohněťte. Sekanou vložte do pekáčku vymazaného olejem a přímo na pekáčku ji vypracujte do správného tvaru.
Číst dál: Bylinková sekaná - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2894
Krutí kebaby s tymiánem - příprava: Dejte do mísy krutí maso s drobně nasekanou červenou cibulkou, česnekem, tymiánem a mletým kmínem. Vše důkladně promíchejte a nechte do druhého dne uležet v chladu. Druhý den přidejte do masa vejce se strouhankou, podle chuti osote, opepřete a znovu zamíchejte.
Číst dál: Krutí kebaby s tymiánem - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2650
Karbanátky s modrým sýrem - příprava: V míse smíchejte hovězího maso, modrý sýr, najemno nasekanou cibuli, strouhanku, sušenou šalvěj, sůl, pepř a žloutek. Nechte v chladu alespoň hodinu odpočinoul. Pak vytvarujte karbanátky a opečte je dozlatova na pánvi na oleji.
Číst dál: Karbanátky s modrým sýrem - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2119
Kuřecí roláda s lučinou a červeným rybízem - příprava: Kuřecí prsíčka rozřežte na plát a potřete z obou stran česnekem utřeným se solí. Na každý plátek masa položte šunku, vrstvu lučiny a kuličky červeného rybízu. Potom maso stočte do tvaru rolky a sepněte jehlou nebo převažte provázkem. Rolky obalte v mouce a poté vložte do rozpáleného oleje.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2174
Kuřecí prsa v bylinkové marinádě - příprava: Kuřecí prsa očistěte a každé prso rozřízněte na dva tenčí plátky. V misce smíchejte olivový olej, bylinky, citronovou šťávu, sůl a pepř. Do marinády naložte kuřecí prsa na dvě hodiny. Maso grilujte asi 5 minut z každé strany a během grilování ho potírejte marinádou. Podávejte s čerstvou nebo grilovanou zeleninou.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 4269
Nechcete-li, aby vám jemné párky při ohřívání popraskaly, ohřívejte je v páře.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 3501
Steaky na gril by měly být nejméně 4 cm silné. Příliš tence nakrájené maso rychle ztvrdne.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 3628
Ryby se při grilování často přichytí na rošt. Aby se to nestalo, podložte rybu plátky citronu a bylinkami. Tak půjde snadno obracet a navíc získá skvělou chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2491
Plátky anglické slaniny se při opékání nebudou tolik vlnit, když je předtím na chvíli vložíte do studené vody.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2499
Ryba s citrónem a mátou - příprava: Část listů máty rozložíme na dno pečící nádoby a na ně položíme rozmražené a osolené rybí filé. Z omytých citrónů ostrouháme kůru a z plodů vymačkáme šťávu, kterou pokapeme rybu a obložíme ji nastrouhanou kůrou.
Číst dál: Ryba s citrónem a mátou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 1937
Kuře pečené s bylinkovým máslem, levandulí a tymiánem - příprava: Máslo necháme změknout a promícháme ho v misce s lístky tymiánu a v hmoždíři rozdrcenými kvítky levandule, solí a citrónovou kůrou. Máslo vytvarujeme do válečku dlouhého asi 10 cm, zabalíme do alobalu nebo fólie a vychladíme asi 30 minut v chladničce (vydrží nejdéle 3 dny).
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2184
Kuře nebo králík na medu s jablky a zeleninou - příprava: Lehce posolené kuře polijeme marinádou z citrónové šťávy a medu a přidáme oloupané celé cibule a celá jablka a necháme uležet do druhého dne v chladničce. Před pečením přidáme máslo, oloupanou a nakrájenou kořenovou zeleninu a upečeme vše v troubě. Jako příloha se hodí i rýže a čerstvý salát nebo můžeme přidat do pekáče i brambory a upéct společně. Upečenou zeleninu lze také rozmixovat na omáčku.
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 2263
Kuře nebo králík na medu po francouzsku - příprava: Kuře nebo králíka vložíme do pekáče a posolíme, pokapeme citrónovou šťávou, potřeme směsí hořčice a medu, poprášíme mletou paprikou a upečeme do měkka. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
- ► Jak vyrobit párek v rohlíku doma bez drahého napichovadla rohlíků - recept, postup, příprava
- ► Jak vylepšit pečené maso aby bylo chutnější a voňavější (prolisovaná cibule)
- ► Jak upéct kuře do křupava, aby bylo křupavé (med, balzamikový ocet)
- ► Křupavé kuře, jak upéct kuře do křupava (černé pivo)
- ► Jak ohřát rybu bez použití mikrovlnky, mikrovlnné trouby (alobal)
- ► Jak změkčit tvrdé maso při vaření (ocet)
- Karbenátky méně kalorické - jak to udělat, co použít (mrkev)
- Mleté maso se lépe spojí, více drží - jak to udělat, co použít (syrový brambor)
- Maso rychleji měkké - jak to udělat, co použít (kopřivy)
- Jak, čím zabránit sedání much na maso (cibule)
Nejčtenější články z kategorie
- Jak zabránit zvlnění anglické slaniny při opékání, smažení (17837 )
- Čím naředit šťávu na maso když jí není dostatek (12580 )
- Jak poznat, zda je maso dostatečně upečené, uvařené - rady (12163 )
- ► Jak vařit zmrazené maso - tipy, rady, zkušenosti (11646 )
- Jak zbavit vnitřnosti (játra a ledvinky) zápachu před vařením (10141 )
- Jak zbavit zvěřinu typického zápachu - postup, návod (9962 )
- Jak, čím odstranit zápach ze zvětralého masa - postup, návod (heřmánek, voda) (9470 )
- Co přidat do strouhanky aby byly řízky chutnější (9348 )
- Kdy se mají správně solit vepřové a hovězí steaky (9326 )
- Čím nastavit mleté maso - tipy (8581 )
- Jak udělat vepřové kotlety šťavnaté, šťavnětější (8284 )
- Jaká je ztráta hmotnosti masa při vaření (8003 )
- Co je nutné udělat při přípravě ryby, čím, jakým kořením lze rybu okořenit - tipy, rady, doporučení (7994 )
- Chutná marináda na drůbeží maso (7974 )
- Jak upéct husu aby byla křupavá a chutná (7906 )
