Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 7. září 2015

Zobrazení: 3485

Některým receptům z patisonu se dá odolat jen stěží. Pro začátek doporučujeme začít s tím nejjednodušším a to je smažený patizon – patison nakrájíme na plátky, obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek. Podáváme s tatarkou a bramborami.

Číst dál: Smažený patison, patizon - recept, postup, návod, příprava, suroviny

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 6. září 2015

Zobrazení: 3296

Kuřecí řízky v marinádě s bramborovou kaší - recept: Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Ocet a olej ve stejném poměru smícháme s nahrubo nakrájenou cibulí a maso do této marinády naložíme. Musí být úplně ponořené. Marinovat necháme přes noc, ale můžeme i několik dní.

Číst dál: Kuřecí řízky v marinádě s bramborovou kaší - recept, postup, návod, příprava, suroviny

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 5. září 2015

Zobrazení: 7182

Domácí hořčice - recept: Postup: Ocet svařte a nechce trochu prochladnout. Jestli používáte k oslazení cukr, rozpusťte ho v horkém octě, pokud jako já med, přidejte ho rovnou k semínkům. Ta poté osolte a přidejte kurkumu pro žlutou barvu, zalejte polovinou octa a nechte alespoň 15 minut odstát, aby semínka nasákla a změkla.

Číst dál: Domácí hořčice - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 4. září 2015

Zobrazení: 3227

Jogurtová zmrzlina ze zmraženého ovoce - recept: Vše dejte do kuchyňského mixéru a mixujeme cca 5 minut, dokud nezískáme hladkou směs. Můžete hned servírovat nebo přendat do dobře uzavíratelné nádoby a uschovat v mrazáku.

Číst dál: Jogurtová zmrzlina ze zmraženého ovoce hotová za 5 minut - recept, postup, návod, příprava,...

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 4362

Zeleninový burger, burger se zeleninovou oblohou - recept: Všechny suroviny mimo olej smícháme a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici. Troubu předehřejeme na 180 °C. Do pánve nebo hrnce nalijeme alespoň 2cm vrstvu oleje. Platí, že čím více oleje dáme, tím méně ho pokrm nasákne.

Číst dál: Bylinkový burger, burger s bylinkami - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3925

Domácí hranolky ze sladkého bramboru batátu - recept: batáty oloupeme, nakrájíme podélně na tvar hranolek, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme zhruba 10 minut, slijeme a necháme přikryté pokličkou.

Číst dál: Domácí hranolky ze sladkého bramboru batátu - recept, postup, návod, příprava, suroviny

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 2680

Qinoa s brokolicí, hráškem a robi - recept: Do hrnce dáme quinou, zalijeme vodou, osolíme, okořeníme a dáme vařit.   Na pánvičku dáme olivový olej s nakrájenou cibulí a orestujeme. Poté přidáme houby, na kousky nakrájenou mrkev, robi „maso“, ochutíme sojovou omáčkou, chilli omáčkou a kořením a směs osmahneme. Ke konci přidáme ještě okurky, kukuřičky a hrášek.

Číst dál: Qinoa s brokolicí, hráškem a robi - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3944

Dušená kapusta s rajčaty a mátou - recept:   do velkého kastrolu nalijeme vodu a přivedeme k varu. Zároveň si připravíme mísu se studenou vodou. Do vroucí vody přidáme sůl a vložíme kapustu a necháme ji tam minutu. Poté ji vyndáme, zchladíme v míse se studenou vodou, vysušíme, a nakrájíme.

Číst dál: Dušená kapusta s rajčaty a mátou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 2363

Rajčata nakládaná v olivovém oleji - recept: můžete se rozhodnout, zda nakládaná rajčata budeme chtít ve slupce či nikoliv. Pokud ne, pak nakrojíme rajčata kolem dokola, vložíme na dvě minuty do vroucí vody, vyjmeme a vložíme do studené vody. Pak půjdou slupky krásně odloupnout.

Číst dál: Rajčata nakládaná v olivovém oleji - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 4898

Pickles je zelenina, která prošla mléčným kvašením. Můžeme kombinovat různé druhy podle barevnosti, nálady a podle fantazie dochucovat. Kvašená nakládaná cuketa (cuketový pickles) - recept: škrabkou na brambory nařežeme z cukety dlouhé tenké plátky, vložíme do velké mísy, prosolíme a necháme hodinu stát, aby z cukety pustila voda.

Číst dál: Kvašená nakládaná cuketa (cuketový pickles) - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 2472

Kosmatice s květem černého bezu - recept: vše kromě květů smícháme a vyrobíme si těstíčko. Rozpálíme si slunečnicový olej na pánvi (můžeme též použít fritovací hrnec), květy bezu vezmeme za stopku, ponoříme do těstíčka a přesuneme do rozpálené pánve s olejem. Pak nůžkami stopku odstřihneme. Smažíme z jedné strany dozlatova a pak otočíme.

Číst dál: Kosmatice s květem černého bezu - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 2375

Máslové pracičky s čokoládovým krémem - recept: v mixéru promícháme na vyšší rychlost máslo a cukr. Jakmile vznikne pěna, přidáme vejce, dužinu z vanilkového lusku a opět promixujeme. Přidáme mouku a sůl a promícháme nastavením pomalé rychlosti na mixéru než vznikne těsto.

Číst dál: Máslové pracičky s čokoládovým krémem - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 4039

Kdoulové pyré - recept: umyté mišpule a kdoule dáme zvlášť do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka, trvá to zhruba 1,5 hodiny. Odřízneme stopku a bubáka, přepůlíme, vyjmeme jádřinec a propasírujeme přes síto. Pyré ještě chvíli povaříme s kořením a citronovou šťávou a kůrou.

Číst dál: Kdoulové pyré - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3844

Kdoulový kompot - recept: z kdoulí odstraníme stopku, bubáka a jadřinec. Kdoule rychle tmavne, takže ji okamžitě vložíme do octové nebo citronové vody, aby si uchovala barvu. Přidáme hřebíček, skořici a vanilkový lusk. Přivedeme k varu a krátce povaříme.   Vařenou kdouli vkládáme do sklenic, přidáme celou skořici a vanilkový lusk.

Číst dál: Kdoulový kompot - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3326

Hruška na víně - recept:   hrušky oloupeme, ale stopku ponecháme. Víno s cukrem a kořením dáme vařit, a až se cukr rozpustí, vložíme hrušky a vaříme do změknutí. Hrušky vyjmeme a necháme vychladnout. Obsah rendlíku necháme pomalu zredukovat na sirup, kterým hrušky poléváme.

Číst dál: Hruška na víně - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3462

Rohlíky z žitné mouky, kruchovky - recept:   do 200 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, osladíme a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, osolíme, přidáme kmín, žloutek, kvásek, zbylé mléko, lžíci sádla a dobře promícháme. Vyklopíme na pomoučněný vál a ručně vypracujeme hladké těsto. Je-li moc tuhé, přilijeme trochu vody. Zakryjeme čistou utěrkou a necháme alespoň 1 hodinu kynout.

Číst dál: Rohlíky z žitné mouky, kruchovky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3490

Na svátek sv. Martina se v Čechách a na Moravě pekly martinské rohlíky nebo podkovy, zvané též martiny, roháče, zahýbáky či vandrovnice. Bylo to pečivo z kynutého těsta, tvarované do rohlíčků. Dělaly se prázdné nebo nadívané různými náplněmi. Na sv. Martina končila čeleď sjednanou službu a hledala si nového hospodáře a toto pečivo dostávala na odchodnou (proto se jim říkalo vandrovnice).

Číst dál: Martiny, roháče, zahýbáky, vandrovnice, martinské rohlíky s makovou nádivkou - recept, postup,...

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 4697

Dýňový dezert - recept: na mírném plameni rozpustíme v rendlíku 1 lžíci másla, až začne mírně hnědnout. Necháme vychladnout, vlijeme mléko a do vlažné směsi přidáme 4 lžíce cukru a droždí, promícháme a necháme 10 minut v teple, až vzejde kvásek.

Číst dál: Dýňový dezert - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 3549

Poplamenice pro 5–10 osob doba přípravy: samotná příprava 30 minut, kvašení 8–12 hodin, kynutí 1,5 hodiny, pečení zhruba 30 minut. Poplamenicemi se kdysi zkoušelo, jestli je už pec dostatečně vyhřátá na pečení chleba. Z chlebového těsta se vytvarovaly bochánky, občas s náplní ze sušených švestek nebo čerstvých švestek a jablek nakrájených na kostičky.

Číst dál: Poplamenice z chlebového těsta - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje

Kategorie: Recepty, postupy

Zveřejněno: 3. září 2015

Zobrazení: 2500

Cuketové chipsy - recept: cukety opláchneme, oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm kolečka. Do jedné mísy si rozkvedláme vajíčka, do druhé dáme rozdrcené cornflaksy a podle chuti přidáme italské koření nebo nastrouhaný parmezán. Cuketové kolečka namáčíme ve vajíčku, pak obalíme cornflaksy a ukladáme na plech vyložený vymazaným papírem. Dáme péct do vyhřáte trouby.

Číst dál: Vylepšené cuketové chipsy - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience