Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2868
Voňavá mirabelková marmeláda - příprava: Mirabelky opláchneme, vložíme do kastrolu, přidáme skořici, hřebíčky a kyselinu citronovou a zalijeme vodou tak, aby bylo ovoce ponořené. Přivedeme k varu a za občasného promíchání rozvaříme na kaši. Horkou směs propasírujeme přes cedník, pyré odvážíme, vrátíme zpět a přidáme do něj stejné váhové množství cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 4368
Špendlíková marmeláda - příprava: Špendlíky očistíme a omyjeme vložíme do hrnce, podlijeme troškou vody, rozvaříme a propasírujeme. Protlak vaříme za častého míchání prudším varem necelou půlhodinu. Pak přidáme po částech cukr a s poslední dávkou cukru i kyselinu citronovou a mícháme, až se všechen cukr rozpustí. Horkou marmeládu nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a 10 minut necháme stát obrácené dnem vzhůru.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 5268
Marmeláda z rynglí - příprava: Ryngle rozmixujeme nebo rozemeleme, vložíme do kastrolu a posypeme cukrem promíchaným s želírovacím přípravkem. Přidáme oloupané (včetně bílé slupičky) a pokrájené citrony a vaříme, až marmeláda začne želírovat. Nalijeme ji do skleniček, zavíčkujeme a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 3266
Rynglový kompot s rumem - příprava: Cukr rozmícháme ve vodě, přidáme skořici a hřebíčky a povaříme. Do vroucího nálevu vložíme očištěné a oprané ryngle a při mírné teplotě zahříváme, až začnou praskat. Rozdělíme je do sklenic, z nálevu vyjmeme koření, ještě chvilku ho povaříme a nalijeme na ryngle. Do každé sklenice přidáme 2 lžíce rumu, ihned zavíčkujeme a obrácené dnem vzhůru necháme vychladnout.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2690
Šípková zavařenina s jablky - příprava: Šípky odstopkujeme, rozpůlíme, vydlabeme vnitřky i s chloupky a důkladně propereme. V hrnci je trochu podlijeme vodou a vaříme doměkka. Měkké šípky scedíme a rozemeleme nebo rozmixujeme. Poté přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka, asi 5 minut povaříme, pak přidáme cukr a vaříme ještě dalších 10 minut. Nakonec přidáme šťávu z 1 citronu a želírovací přípravek a ještě krátce povaříme. Nalijeme do nahřátých skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut je postavíme dnem vzhůru.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2791
Šípková marmeláda - příprava: Šípky odstopkujeme, rozpůlíme, vydlabeme vnitřky i s chloupky a důkladně propereme. V hrnci je trochu podlijeme vodou, uvaříme doměkka a prolisujeme. Protlak povaříme do zhoustnuti, pak jej odměříme, přidáme odpovídající množství cukru a ještě několik minut povaříme. Nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 3056
Šípky trháme vždy přemrzlé. Teprve po přemrznutí vynikne jejich charakteristická chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2935
Švestky na knedlíky: Švestky odstopkujeme, omyjeme, urovnáme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme při teplotě 80 C asi 25 minut. Používáme je do knedlíků nebo na koláče.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 4607
Švestkový kompot s rumem - příprava: Vodu svaříme s cukrem, přidáme hřebíčky, skořici a kůru z dobře omytého citronu a chvilku povaříme. Do hotového nálevu přidáme citronovou šťávu a rum. Omyté švestky rozpůlíme, vypeckujeme, vložíme do sklenic a zalijeme nálevem. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 85 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2578
Švestkový kompot - příprava: Švestky lehce namačkáme do sklenic těsně vedle sebe, a to buď rozpůlené vypeckované, řeznou stranou dolů, nebo celé. Zalijeme je teplým cukerným roztokem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2596
Švestky v cukru - příprava: Švestky překrájíme na čtvrtky, vložíme do většího hrnce, přidáme želírovací cukr, vanilkový cukr, skořici a hřebíčky, promícháme a přikryté necháme přes noc stát. Druhý den je 4 minuty prudce povaříme. Vyndáme koření a švestky dáme do sklenic.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2883
Švestky ve vlastní šťávě - příprava: Omyté švestky rozpůlíme, vypeckujeme a hodně pevně řeznou stranou dolů naskládáme do sklenic, přičemž je průběžně lehce prosypáváme cukrem. Do každé sklenice nalijeme lžíci vody, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při 85 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2812
Neporušený citron vložte na 5 minut do teplé vody, budete z něj mít o celou 1/3 více šťávy.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2735
Neporušený citron dejte asi na 1 minutu do mikrovlnné trouby, budete z něj mít o celou 1/3 více šťávy.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2087
Nakrájené citrusy vydrží čerstvé, když je na chvíli ponoříte do studené vody nebo je zasypete ledem.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 3295
Sušené meruňky - příprava: Omyté meruňky rozkrojíme na poloviny, vypeckujeme a ihned je vložíme do studené vody s kyselinou citronovou, aby nezhnědly. Ve vařící vodě rozpustíme cukr, přidáme meruňky a povaříme je 5-10 minut.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2927
Meruňková marmeláda z domácí pekárny - příprava: Meruňky umyjeme, zbavíme pecek a po částech rozmixujeme. Hustou meruňkovou hmotu nalijeme do nádoby pekárny, přidáme želírovací cukr a kyselinu citronovou, lehce promícháme a pekárnu nastavíme na program Džem.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 2724
Meruňková marmeláda s mrkví - příprava: Dobře vyzrálé meruňky omyjeme, vypeckujeme a vložíme do kastrolu. Mrkev očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme k meruňkám a společně dusíme doměkka. Pak směs prolisujeme přes cedník a ještě chvilku povaříme.
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 4776
Ostružinová marmeláda - příprava: Očištěné a proprané ostružiny rozmixujeme a procedíme přes síto, abychom je zbavili zrníček. Přidáme želírovací přípravek smíchaný se 2 lžícemi cukru a minutu zprudka povaříme. Pak přidáme zbývající cukr a vaříme, až se rozpustí.
Číst dál: Ostružinová marmeláda, marmeláda z ostružin - recept
- Základní údaje
- Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny
- Zobrazení: 3143
Rybízový džem - příprava: Rybíz opereme, odstopkujeme a polovinu umeleme. Celé i umleté bobule dáme do kastrolu a za stálého míchání vaříme tak dlouho, až džem zhoustne. Během vaření postupně přidáváme cukr, aby se nepřerušil var. Horký džem nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
- Rybízová marmeláda - recept
- Rybíz ve vlastní šťávě - recept
- Rybízový kompot - recept
- Rybíz jako brusinky s rumem - recept
- Rybíz jako brusinky - recept
- Voňavý džem z červeného rybízu - recept
- Více šťávy v citronech, pomerančích - jak to udělat, co použít (teplá voda)
- Hroznové víno nezralé - jak nechat dozrát
- Jeřabinový kompot s hruškami či jablky - jak připravit, udělat
- Nakládané jeřabiny s vínem a skořicí - jak připravit, udělat
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49656 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37438 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33293 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21770 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
